غذاء

أكدت دراسة أميركية، أن الزبيب غني بـ5 مركبات كيماوية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا، التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، كما أنها مضادة للأكسدة، وتمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم، ما يمنع تكوّن طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان. وكشفت…

أيهما أفضل عصير البرتقال أم البرتقالة نفسها؟ باحثون في جامعة ألمانية اكتشفوا أن من يشرب عصير البرتقال يساهم أكثر في الحفاظ على صحة بدنه مقارنة مع تناول البرتقال نفسه. وقد أكد علماء من جامعة هوهنهايم الألمانية أن جسم الإنسان…

عندما نكون في حالة توتّر أو إجهاد فإنّ العضلات في الرقبة تصبح متشنّجة وتضغط على تدفق الدم إلى الرأس فنشعر بصداع على شكل نبض سرعان ما يتطوّر إلى ما يشبه الصداع النصفي قبل أن يتلاشى. ابحثي عن الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم، مثل…

إن عدو الوجه الأول، هو نقص الحديد الذي يعرف بالأنيميا، فهو يسبب الوجه الشاحب، وظهور الهالات السوداء تحت العين. وتعتبر النساء الأكثر تعرضاً لفقر الدم، نظراً لمرورهن بدورة الحيض شهرياً. ما يحتم عليهن الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالحديد،…

البشرة والشعر والأظافر، كلها أجزاء من الجسم مغطاة بالطبقة ذاتها من البروتين، والمسماة بالكيراتين. والاختلاف الوحيد بينها يكون بسماكة هذه الطبقة. لذا، فإن جميع هذه الأجزاء لها احتياجات غذائية متشابهة، ولتقويتها والحفاظ على إشراقتها،…

كشفت دراسة أميركية أن الزبيب غني بـ 5 مركبات كيماوية نباتية تكافح البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان والتهاب اللثة، كما إنها مضادة للأكسدة ومانعة لإلتصاق البكتيريا بسطح الفم مما يمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان. …

بعد ترقب دائم للأبحاث التي تصدر حول الأطعمة المتنوعة التي من شأنها تعزيز الأداء، وتسريع عملية التعافي، وبناء كتل العضلات، عادةً ما يقدم متخصص التغذية، نصائح للرياضيين يلاحظون فاعليتها بسرعة إلى درجة إتيانهم بتعليقات يتشاركونها مثل «يا…

لا أحد ينكر مدى الشهرة التي لحقت ببعض المكمّلات الغذائيّة مثل الفيتامين C و D والمواد الكيميائية النباتية مثل الكركمين curcumin، فقد ثبت علميّاً خواصّها المضادة للأكسدة وحتى للسرطان. كما لعبت هذه المكمّلات دوراً مهمّاً في التصدي…

يجهل البعض أن نوع الطعام يؤثر بشكل أو بآخر على حالتهم النفسية حيث يساهم الإفراط فى تناول بعض الأطعمة غير الغنية بالفيتامينات إلى حدوث تأثير سلبى على الحالة المزاجية للفرد.  حول ذلك يقول الدكتور ياسر يسرى، أخصائى الطب النفسى بجامعة…

كشفت دراسة حديثة أن بروتنية "جي بي آر 3" تلعب دورا مهما في تقدم مرض الزهايمر، ما يمهد الطريق لتطوير علاج للحد نسبيا من أعراض هذا الداء، وقد تكون بروتينة "جي بي آر 3" عنصراً رئيسياً للتخفيض من تكدس صفائح بيتا في الدماغ الذي يعرقل…