الأغذية الفاسدة تقتل نصف مليون شخص سنويًا

تطال الأمراض الناجمة عن أغذية ملوثة سنويًا نحو 600 مليون شخصٍ في العالم، يقضي 420 ألفًا منهم، ثلثهم تقريبًا من الأطفال الصغار، على ما جاء في تقرير لمنظمة الصحة العالمية.

وفي التقرير الأول حول هذا الموضوع صدر في جنيف، اعتبرت المنظمة أن شخصًا من كل عشرة أشخاص يمرض بعد تناوله أغذية مصابة ببكتيريا أو فيروس أو طفيلية أو سموم أو مواد كيميائية.

وقال مدير دائرة السلامة الغذائية والأمراض “حيوانية-المصدر” والأمراض المنقولة بالأغذية، الطبيب أزواكي مياغيشيما للصحافيين: “كنا نحارب حتى الآن عدوًا غير مرئي”.

الأغذية الفاسدة تقتل نصف مليون شخص سنويًا

وبفضل هذه المعارف الجديدة، سيكون من الأسهل حشد الدول لتحسين سلامتها الغذائية، على ما أكد الطبيب.

ويطال ثلث الوفيات الناجمة عن أمراض غذائية تقريبًا (أي 125 ألفًا)، أطفالًا دون سن الخامسة، مع أنهم لا يشكلون إلا 9% من سكان العالم، على ما أوضحت المنظمة في تقريرها.

والأمراض الغذائية ناجمة عن 31 عاملًا مرضيًا، منها البكتيريا والفيروسات والطفيليات والتوكسينات والمواد الكيميائية.

ويمرض سنويًا نحو 600 مليون شخص، أي واحد من كل عشرة أشخاص في العالم، بعد استهلاك مواد غذائية ملوثة.